文本文件编码转换：ANSI、Unicode、UTF-8相互转换修改版

ANSI --> Unicode ANSI --> Unicode big endian ANSI --> UTF-8 Unicode --> ANSI Unicode --> UTF-8 UTF-8 --> ANSI UTF-8 --> Unicode UTF-8 --> Unicode big endian ansi转别的，不检验BOM，一律作为ansi编码进行转换 unicode转别的，首先检验BOM，不合格不转换 utf8转别的，首先检验BOM，不合格不转换