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浓香型白酒发酵过程中酒醅微生物群落的PCR-SSCP分析条件优化，国慧，李冠华，浓香型白酒发酵过程中酒醅微生物群落结构复杂，本试验对影响单链构像多态性(SSCP)图谱的条件进行优化分析，影响条件包括：聚合酶链
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