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论文研究 - 乳化剂浓度对低芥酸菜子 0

编程语言：其他大小：金币：上传人：huaihuan 发布日期：2024-01-14

油脂以乳液形式存在于许多食品中，防止乳液氧化对于食品工业至关重要。在这项研究中，研究了不同浓度的吐温20（相对于油而言为0.5、2.5、5.0、10 w％）对菜籽油O / W乳状液氧化的影

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