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一种极端嗜热淀粉分支酶的表达、纯化及酶学性质研究，王哲，辛辰昊，淀粉分支酶(GBE)能够通过提高淀粉或糖原中的分支点数量来改善其理化性质及功能特性。本文首先实现了来源于极端嗜热菌Rhodothermus obamen
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