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响应曲面法优化鹿角盘胶原蛋白ACE抑制肽的酶解工艺研究，刘少华，范宁，以鹿角盘胶原蛋白为原料，用胰蛋白酶酶解制备ACE抑制肽。采用高效液相色谱（HPLC）测定鹿角盘胶原蛋白酶解液的ACE抑制率，同时以ACE�
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